ステンレス製の食器を使用する場合は、これらの点に注意してください。

ステンレス鋼は優れた性能を備えているため、他の金属に比べて耐腐食性に優れています。ステンレス製の食器は美しく、耐久性があります。落ちた後も掃除が簡単で、ほとんどの家族に歓迎されています。

ステンレス鋼は、クロム、ニッケル、アルミニウムなどの微量金属元素を含む鉄クロム合金でできています。クロムはステンレス鋼の表面に緻密な不動態膜を形成し、金属マトリックスの損傷を防ぎ、ステンレス鋼の安定性を維持します。

ステンレス鋼のカトラリーを使用するときは、次の問題に注意してください。
1. 酢と塩は長期保存しないでください。
塩と酢はステンレス鋼の表面の不動態層を損傷し、クロム元素を溶解し、有毒で発がん性のある金属化合物を放出します。

2. 洗浄には強アルカリ性物質の使用には適しません。
ステンレス製カトラリーの洗浄には、重曹、漂白剤、次亜塩素酸ナトリウムなどの強アルカリ性または強酸化性の化学薬品を使用しないでください。これらの物質は強電解質であるため、ステンレス鋼と電気化学的に反応します。

3. 燃焼には適していません。
ステンレスは鉄製品やアルミ製品に比べて熱伝導率が低く、熱伝導が遅いため、空焼きすると調理器具表面のクロムメッキ層の劣化や剥離の原因となります。

4. 鋼球やサンドペーパーでこすらないでください。
ステンレス製のカトラリーは一定期間使用すると表面に光沢がなくなり、くもりのような膜ができてしまいます。柔らかい布を汚れパウダーに浸し、優しく拭くと輝きが戻ります。ステンレス鋼の表面を傷つけないように、鋼球やサンドペーパーでこすらないでください。